Sojasauce Yuasa Tamari, 300ml

Nach mehr als 150 Jahre altem Rezept gebraut und auf offenem Pinienholz-Feuer gekocht

Yuasa Tamari ist eine besondere Koikuchi (Dunkle)-Typ Sojasauce und wird langsam und sorgfältig in 150 Jahre alten Zedernholzfässern für 1 Jahr gebraut und gereift. Der Hersteller Kadocho bleibt dem traditionellen Rezept und der Herstellungsmethode seit seiner Gründung im Jahre 1841 treu. Demnach wird die Sojasauce langsam in einem japanischen Topf auf offenem Pinienholz-Feuer gekocht und reduziert, um den ursprünglichen milden und reichen Geschmack der Yuasa-Sojasauce hervorzuheben. Die Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt: die Sojabohnen stammen aus der Präfektur Okayama und das Weizen aus der Präfektur Gifu. Die Sojasauce hat eine dichte Konsistenz, komplexes Karamell- und Vanillearoma mit intensivem Umami-Geschmack. Verwendung: Ein paar Tropfen zum Steak, fetten Tunfisch oder Lachs-Sashimi. Eignet sich auch wunderbar zum Dippen und zum Marinieren.