Lachs-Spinat-Quiche mit Ei

Zutaten:
1 Rolle Blätterteig oder Mürbeteig
200 g frischer Lachs
3 Eier
150 g Spinat (frisch oder TK)
150 ml Sahne
1 kleine Zwiebel
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:
Teig in eine Form legen und den Rand leicht hochziehen.
Zwiebel anbraten, Spinat kurz zusammenfallen lassen.
Lachs würfeln und mit Spinat auf dem Teig verteilen.
Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.
Alles über die Füllung gießen.

30-35 Minuten bei 180 °C backen.

Tipp: Schmeckt warm oder kalt – ideal für den Osterbrunch.

Guten Appetit!