Der Lachs wird zurückhaltend per Hand gesalzen (Speisesalz) und mit edlem Buchenholz mild geräuchert (ohne Räucherhaut, nur die Silberhaut bleibt übrig) – unverfälschter Lachsgeschmack.
Räucherlachs, ganze Seite, am Stück, mit Schneidanleitung (ohne Brett). 60,84€ /kg